1.000 Jahre alter Hof in Gütersloh: Vom Schweinestall zum modernen Hofladen
Admin User1.000 Jahre alter Hof in Gütersloh: Vom Schweinestall zum modernen Hofladen
Ein 1.000 Jahre alter Familienhof in Gütersloh (Nordrhein-Westfalen) durchlebt eine radikale Wandlung, um den modernen wirtschaftlichen Herausforderungen zu trotzen. Friedrich Wilhelm Haver-Rassfeld, der heutige Besitzer, gestaltet das Anwesen neu, nachdem ihm klar wurde, dass die traditionelle Landwirtschaft den Betrieb nicht mehr tragen kann. Sein mutiger Ansatz findet sowohl bei Besuchern als auch bei Berufskollegen Bewunderung.
Haver-Rassfeld übernahm den Geflügelhof in den 80er Jahren – und damit ein Erbe, das mehr als ein Jahrtausend zurückreicht. Mit der Zeit erkannte er, dass herkömmliche Bewirtschaftungsmethoden kaum noch rentabel waren. Statt das Land aufzugeben, entschied er sich für eine Neuausrichtung.
Alte Wirtschaftsgebäude erhalten nun ein zweites Leben: Aus einem ehemaligen Schweinestall wurde ein lebhafter Hofladen, eine Schafscheune verwandelte sich in einen Veranstaltungsraum. Scheunen werden zu Büros umgebaut, historische Bauten sorgfältig restauriert. Zum Umbau gehört auch die Anlage eines Gemüsebeets, auf dem Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten angebaut werden sollen. Der Prozess war nicht einfach – Haver-Rassfeld spricht offen über die Hindernisse und den enormen Aufwand, der mit der Umgestaltung verbunden ist. Doch seine Entschlossenheit bleibt ungebrochen, während er an der Zukunft des Anwesens arbeitet.
Die Neuerfindung des Hofs dient anderen Landwirten in ähnlichen Lagen als praktisches Vorbild. Durch die Umnutzung von Gebäuden und die Diversifizierung der Aktivitäten beweist Haver-Rassfeld, dass selbst jahrhundertealte Höfe sich anpassen können. Das Projekt zeigt, wie Innovation und harte Arbeit landwirtschaftlichen Betrieben helfen, in Zeiten des Wandels zu bestehen.
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