Las Vegas: Zwei Kult-Restaurants schließen – zwei neue Gourmet-Highlights kommen
Sebastian Schulte
Las Vegas: Zwei Kult-Restaurants schließen – zwei neue Gourmet-Highlights kommen
In der Gastronomieszene von Las Vegas tut sich etwas: Dieses Monat wurden neue Eröffnung und Schließungen bekannt gegeben. Zwei bekannte Restaurants werden ihre Türen für immer schließen, während ein neues japanisches Gourmetkonzept und ein beliebter Ramen-Laden ihre Eröffnung vorbereiten. Die Veränderungen betreffen auch die ungewisse Zukunft eines Star-Kochs in einem ikonischen Lokal.
Das Tony Roma's im Fremont wird am 9. Mai endgültig schließen – damit bleiben in den USA nur noch zehn Standorte übrig. Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat bereits dichtgemacht, nachdem es sich nie ganz von den Pandemie-Verlusten erholt hatte.
Im Cromwell bleibt das Restaurant von Giada De Laurentiis vorerst geöffnet, obwohl das Hotel künftig unter dem Namen Vanderpump firmiert. Neue Projekte der Köchin sind zwar nicht angekündigt, doch ihre jüngste Zusammenarbeit mit PENN Entertainment deutet auf mögliche künftige Vorhaben außerhalb der Caesars-Gruppe hin.
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Zu den Neueröffnungen zählt Tonshou, ein hochwertiges japanisches Restaurant, das im BLVD einzieht. Dazu gehört Bar Centifolia, eine angesehene Bar aus Tokio, die für ihre spektakuläre Cocktailkunst bekannt ist. Die Eröffnung ist für Spätsommer geplant. Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres folgt Silverlake Ramen, ein Spitzen-Ramen-Lokal, das 2025 zu den besten auf Yelp zählte. Es wird der zweite Standort der Kette in Las Vegas.
Mit der Schließung von Tony Roma's und El Burro Borracho verschwinden zwei langjährige Adressen der Stadt. Tonshou und Silverlake Ramen bringen dagegen frischen Wind an den Strip. Giadas Restaurant bleibt zwar vorerst in Betrieb, doch wie es langfristig nach der Hotel-Umbenennung weitergeht, ist noch offen.
